Ποιες είναι οι ταξινομήσεις των επιφανειοδραστικών;

Σύμφωνα με τον τύπο των ιόντων που παράγονται από την υδρόφιλη ομάδα, τα επιφανειοδραστικά μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις κατηγορίες: ανιονικά, κατιονικά, ζυτεριονικά και μη ιονικά.

Ανιονικά επιφανειοδραστικά

① σαπούνια

Πρόκειται για ένα άλας υψηλότερων λιπαρών οξέων, με τη γενική φόρμουλα: (RCOO) NM. Το υδρογονανθράκιο R είναι γενικά μια μακρά αλυσίδα από 11 έως 17 άνθρακες και το στεατικό οξύ, το ελαϊκό οξύ και το λαυρικό οξύ είναι κοινές. Σύμφωνα με τις διάφορες ουσίες που αντιπροσωπεύονται από το Μ, μπορεί να χωριστεί σε σαπούνια αλκαλικών μετάλλων, αλκαλικά γήινα μεταλλικά σαπούνια και οργανικά σαπούνια αμίνης. Όλοι έχουν καλές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης και τη δυνατότητα διασποράς του πετρελαίου. Αλλά καταστρέφονται εύκολα. Τα αλκαλικά μεταλλικά σαπούνια μπορούν επίσης να καταστραφούν με άλατα ασβεστίου και μαγνησίου και οι ηλεκτρολύτες μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλάτι.

Αλκαλικά μεταλλικά σαπούνια: o/w

Αλκαλικά σάπια μεταλλικά σαπούνια: w/o

Οργανικά σαπούνια: Σαπούνια τριαθανολαμίνης

② θειικά RO-SO3-M

Κυρίως θειωμένα έλαια και υψηλότερα λιπώδη θειικά αλκοόλ. Η αλυσίδα λιπαρών υδρογονανθράκων R είναι μεταξύ 12 και 18 άνθρακα. Ο εκπρόσωπος του θειωμένου ελαίου είναι θειωμένο καστορέλαιο, κοινώς γνωστό ως τουρκικό κόκκινο λάδι. Τα προχωρημένα θειικά αλκοόλη λιπώδους αλκοόλ περιλαμβάνουν δωδεκυλοθειικό νάτριο (SDS, θειικό νάτριο λαουρυλο) και θειικό πολυοξυαιθυλενικό αιθέρα του νατρίου (ΑΕ). Το SDS έχει ισχυρή γαλακτωματοποίηση, είναι σχετικά σταθερή και είναι πιο ανθεκτική στα άλατα οξέος, ασβεστίου και μαγνησίου. Στο φαρμακείο, μπορεί να παράγει βροχοπτώσεις με κάποια υψηλής μοριακής κατιονικής φαρμάκων, έχει έναν ορισμένο ερεθισμό στην βλεννογόνο και χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής για εξωτερικές αλοιφές και χρησιμοποιείται επίσης για διαβροχή ή διαλυτοποίηση στερεών παρασκευασμάτων όπως δισκία. Το πολυοξυαιθυλενικό αιθέρα του νατρίου πολυοξυαιθυλενίου (ΑΕ) έχει την ικανότητα να αντιστέκεται στο σκληρό νερό, να έχει καλή απόδοση απομάκρυνσης πετρελαίου και έχει ορισμένο φαινόμενο πάχυνσης.

③ σουλφονικά R-SO3-M

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει αλειφατικά σουλφονικά, αλκυλο αρυλουλφονικά και αλκυλιλυλενικά σουλφονικά. Η υδατοδιαλυτότητά τους και το οξύ και το ασβέστιο και η αντοχή στο άλας μαγνησίου είναι ελαφρώς χειρότερη από τα θειικά, αλλά δεν υδρολύονται εύκολα σε όξινα διαλύματα. Τα αλειφατικά σουλφονικά αλειφατικά περιλαμβάνουν: Δευτερογενές αλκυλικό άλας νατρίου (SAS-60), μεθυλεστέρα νάτριο μεθυλεστέρα αιθοξυλικό σουλφονικό (FMES), σουλφονικό μεθυλεστέρα του νατρίου μεθυλεστέρα (MES). Το δωδεκυλολβενζόλιο σουλφονικό νάτριο αλκυλλευλο σουλφονικών είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο απορρυπαντικό. Τα άλατα χολελιθίου όπως το γλυκοχικό νάτριο και το ταυροχολικό νάτριο χρησιμοποιούνται συχνά ως διαλυτοποιητές για μονογλυκερίδια και γαλακτωματοποιητές για λίπος στη γαστρεντερική οδό.

Κατιονικά επιφανειοδραστικά

Τα επιφανειοδραστικά με θετικά φορτία ονομάζονται κατιονικές επιφανειοδραστικές ουσίες. Το κατιόν, επίσης γνωστό ως θετικό σαπούνι, παίζει επιφανειοδραστικό ρόλο. Το κύριο μέρος της μοριακής δομής του είναι ένα πεντάβατο άτομο αζώτου, το οποίο είναι μια τεταρτοταγμένη ένωση αμμωνίου, κυρίως χλωριούχο βενζαλκονίου (χλωρεξειδίνη), βενζαλκονίου (χλωρεξειδίνη), χλωριούχο βενζαλκονίου κλπ. Αυτός ο τύπος επιφανειοδραστικού έχει καλή υδατοδιαλυτή, καλή επιφάνεια και είναι σχετικά σταθερή σε οξύ και αλκομίδιο. Λόγω του ισχυρού βακτηριοκτόνου αποτελέσματος, χρησιμοποιείται κυρίως για την απολύμανση του δέρματος, των βλεννογόνων, των χειρουργικών οργάνων κλπ. Ορισμένες ποικιλίες, όπως το χλωριούχο βενζαλκονίου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιβακτηριακοί παράγοντες σε οφθαλμικά διαλύματα.

Αμφοτερικές επιφανειοδραστικές ουσίες

Αυτός ο τύπος επιφανειοδραστικού έχει τόσο θετικές όσο και αρνητικές ομάδες φορτίου στη μοριακή του δομή και μπορεί να παρουσιάσει τις ιδιότητες των κατιονικών ή ανιονικών επιφανειοδραστικών σε μέσα με διαφορετικές τιμές ρΗ.

① λεκιθίνη

Η λεκιθίνη είναι ένα φυσικό zwitterionic επιφανειοδραστικό, που προέρχεται κυρίως από σόγια και κρόκους αυγών. Η σύνθεση της λεκιθίνης είναι πολύ περίπλοκη και είναι ένα μείγμα πολλαπλών ενώσεων. Λόγω των διαφορετικών πηγών και των διαδικασιών προετοιμασίας, οι αναλογίες κάθε στοιχείου θα είναι επίσης διαφορετικές και επομένως η απόδοση θα είναι επίσης διαφορετική. Η λεκιθίνη είναι πολύ ευαίσθητη στη θερμότητα, εύκολα υδρολύεται κάτω από τη δράση οξέος, αλκαλικότητας και εστεράσης, αδιάλυτη σε νερό, διαλυτή σε οργανικούς διαλύτες όπως χλωροφόρμιο, αιθέρα και πετρελαϊκό αιθέρα και είναι το κύριο έκδοχο για την προετοιμασία των ενέσιμων γαλακτωμάτων και των λιπιδικών μικροπαρτών.

Τύπος ②amino οξέος και τύπος βήταης

Το αμινοξέο και η βητίνη είναι συνθετικά αμφοτερικές επιφανειοδραστικές ουσίες, των οποίων το τμήμα ανιόντων είναι κυρίως καρβοξυλικό και του οποίου το κατιονικό τμήμα είναι αλάτι αμίνης, το οποίο είναι τύπος αμινοξέων (R-NH2+-Ch2Ch2COO-) και αλάτι αμμωνίου, το οποίο είναι τύπου betaine: r-n+(CH3) 2-coo-. Τα χαρακτηριστικά του είναι: σε αλκαλικό υδατικό διάλυμα, έχει τις ιδιότητες των ανιονικών επιφανειοδραστικών, με καλές επιδράσεις αφρού και απολύμανσης. Στο όξινο διάλυμα, έχει τις ιδιότητες των κατιονικών επιφανειοδραστικών, με ισχυρή βακτηριοκτόνο, ισχυρή βακτηριοκτόνα και λιγότερη τοξικότητα από τις κατιονικές επιφανειοδραστικές ουσίες.

Μη ιοντικές επιφανειοδραστικές ουσίες

Γλυκερίδια λιπαρών οξέων

Κυρίως μονογλυκερίδια λιπαρών οξέων και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, όπως το μονοσταματικό γλυκερυλ. Αδιάλυτο σε νερό, εύκολα υδρολύεται σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα, όχι πολύ δραστική, τιμή HLB 3 έως 4, που συχνά χρησιμοποιείται ως βοηθητικός γαλακτωματοποιητής τύπου W/O.

Σακχαρόζη λιπαρό οξύ εστέρα

Ο εστέρα σακχαρόζης για βραχυκύκλωμα, ανήκει σε μη ιονική επιφανειοδραστική πολυόλη, είναι μια κατηγορία ενώσεων που σχηματίζονται από την αντίδραση σακχαρόζης και λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των μονοεστέρας, Diester, Triester και Polyester. Μπορεί να αποσυντεθεί σε σακχαρόζη και λιπαρά οξέα στο σώμα και να χρησιμοποιηθεί. Η τιμή HLB είναι 5-13, συχνά χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής O/W και διασκορπιστής, και είναι επίσης ένα συνήθως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων.

Λιπαρό οξύ σορβιτάνης

Πρόκειται για ένα μείγμα ενώσεων εστέρων που λαμβάνονται από την αντίδραση της σορβιτάνης και του ανυδρίτη του με λιπαρά οξέα και η εμπορική του ονομασία είναι το εύρος. Λόγω της ισχυρής λιποφιλικότητάς του, χρησιμοποιείται συχνά ως γαλακτωματοποιητής W/O, με τιμή HLB 1,8-3,8 και χρησιμοποιείται κυρίως σε λοσιόν και αλοιφές. Ωστόσο, το Span 20 και το Span 40 χρησιμοποιούνται συχνά ως μικτές γαλακτωματοποιητές O/W σε συνδυασμό με το Tween.

Πολυσόρβικό

Πρόκειται για έναν εστέρα λιπαρών οξέων πολυοξυαιθυλενίου. Στο υπόλοιπο -ΟΗ του Span, το πολυοξυαιθυλενίου συνδυάζεται για να αποκτήσει μια ένωση αιθέρα και το εμπορικό της όνομα είναι tween. Αυτός ο τύπος επιφανειοδραστικού έχει αυξήσει σημαντικά την υδροφιλικότητά του λόγω της προσθήκης υδρόφιλου πολυοξυαιθυλενίου, καθιστώντας ένα υδατοδιαλυτό επιφανειοδραστικό. Η τιμή HLB είναι 9,6-16,7 και χρησιμοποιείται συχνά ως διαλυτής και γαλακτωματοποιητής O/W.

Εστέρα πολυοξυαιθυλενίου λιπαρού οξέος

Είναι ένας εστέρας που παράγεται από τη συμπύκνωση των πολυαιθυλενογλυκόλης και των λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας. Το εμπορικό όνομα Myrij είναι ένα από αυτά. Αυτός ο τύπος είναι υδατοδιαλυτός και έχει ισχυρές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης. Χρησιμοποιείται συχνά ως γαλακτωματοποιητής O/W και διαλυτής.

Πολυοξυαιθυλενίου λιπαρό αλκοόλη αιθέρα

Είναι ένας αιθέρας που παράγεται από τη συμπύκνωση πολυαιθυλενογλυκόλης και λιπαρών οξέων. Η εμπορική ονομασία Brij είναι ένα από αυτά. Χρησιμοποιείται συχνά ως γαλακτωματοποιητής O/W και διαλυτής.

Πολυοξυαιθυλένιο-πολυοξυπροπυλένιο πολυμερές

Σχηματίζεται από τον πολυμερισμό του πολυοξυαιθυλενίου και του πολυοξυπροπυλενίου, γνωστού και ως πολοοξαμερές, και το εμπορικό όνομα είναι πλουρονικό.