Η μείωση της επιφανειακής τάσης είναι η πιο βασική λειτουργία των επιφανειοδραστικών ουσιών. Υπάρχει μια μακροσκοπική τάση στο επιφανειακό στρώμα του υγρού που κάνει την επιφάνεια του υγρού να συρρικνώνεται στο ελάχιστο όσο το δυνατόν περισσότερο, δηλαδή η επιφανειακή τάση.
Διαβάστε περισσότερα